Карта сайта
TOP

Посуда для ресторанов


                Если вы ресторатор и профессионал своего дела, то обязательно должны знать, что одним из факторов успешной работы бизнеса является посуда, в которой подается еда вашим посетителям.

                Когда в вашем ресторане есть витрина холодильная кондитерская, это очень хорошо как для посетителей, так и для самого ресторана. Ведь такая витрина всегда выполнена в правильном и оригинальном стиле, имеет хорошее освещение, благодаря которому все блюда имеют выгодный для заведения вид. А особенно, когда в таком холодильнике расположены кондитерские изделия да еще и на красивой фарфоровой посуде.

                К выбору посуды для ресторанов стоит относиться серьезно, потому как она будет так сказать лицом заказываемого блюда. Поэтому будет лучше, если такая посуда будет не цветной или разрисованной, а просто белой, из качественного прочного фарфора. Кроме красоты, фарфор еще имеет и высокую прочность. Потому такая посуда прослужит вашему заведению долгое время. Она более защищена от сколов отпадения деталей (ручек, носиков), так как изготовлена из одного куска глины. Благодаря этому материалу такая посуда является еще и экологически чистой в отличии от пластиковой или других дешевых изделий. Но стоит помнить, что если тарелки, чашки, супницы и так далее в вашем ресторане из дорогого профессионального фарфора, тогда и все стаканы, бокалы и проборы должны соответствовать этой дороговизне и качеству. Совмещать разные ценовые категории в сервировке стола категорически не рекомендуется, потому что это сильно подрывает репутацию заведения.

Качественная фарфоровая посуда подойдет даже в том случае, если на кухне вашего ресторана есть мощная витрина морозильная, в которую при необходимости можно поставить тарелки или другие приборы из набора. Также при покупке посуды в ресторан стоит обратить внимание на ее поверхность. Лучше покупать посуду с гладкой поверхностью. Это обеспечит максимальное ее очищение и избавление от различных бактерий. Кроме того, такую посуду легче натирать и она будет просто сверкать, когда вы подадите в ней заказанное блюдо. Такая чистота приятно удивит ваших посетителей. Для обслуживающего персонала очень важным критерием такой посуды является ее прочность  и простота штабелирования. Потому что после больших банкетов официантам приходится выносить на кухню большого количества посуды, которая должна удобно складываться и даже если упадет, то вероятность того, что прибор разобьется должна быть минимальной.

                Наиболее оптимальная посуда для ресторанов — это белая. Особенно выгодно это для шеф-повара заведения, который может красиво украсить заказанное блюдо, и оно будет выглядеть просто удивительно на такой посуде. Потому что белый фон не будет отвлекать внимание посетителя от  блюда. Лучше чтобы блюдо украшало посуду, а не наоборот.


Read Page

Обсуждение закрыто.